Повар-Сушист

Ресторан «Лето» запустил собственное производство готовой еды и кулинарии.

Сегодня мы открываем новый этап развития компании — современное производство, где создаём качественную продукцию по направлениям: готовая еда, полуфабрикаты, выпечка и кондитерские изделия. В связи с расширением производства приглашаем в команду повара- сушиста (ночные смены).

Мы ищем ответственных и дисциплинированных поваров-сушистов, которые любят порядок на кухне, умеют работать в команде и готовы соблюдать единые стандарты.

Не требуем многолетнего опыта — если у вас есть хорошая база и желание развиваться, мы готовы обучать и помогать расти внутри команды.

Кого мы ищем :

· Опыт работы сушистом от 1 года.

· Готовность чётко работать по ТТК и стандартам кухни.

· Ответственность, аккуратность и дисциплина.

· Соблюдение санитарных норм и порядка на рабочем месте.

· Умение работать в хорошем темпе и в команде.

· Готовность учиться — наши технологии и стандарты мы покажем и обучим.

Что нужно делать :

· Готовить суши, роллы и другие блюда японской кухни строго по технологическим картам, соблюдая утверждённые рецептуры и стандарты подачи.
• Соблюдать технологию приготовления (в том числе этапы варки и заправки риса, нарезки рыбы и формирования изделий), нормы закладки ингредиентов и установленный вес порций.
• Обеспечивать стабильное качество и скорость отдачи блюд — в том числе в периоды высокой загрузки, сохраняя единый стандарт вкуса и внешнего вида.
• Контролировать свежесть и качество сырья при приёмке и в течение смены, проверять соответствие продуктов спецификациям, отслеживать сроки годности, маркировку и условия хранения (включая температурный режим)

· Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.

· Соблюдать санитарные нормы и стандарты пространства «ЛЕТО».

Что мы предлагаем :

· 5 500 ₽ за смену на руки.

· График сменный по 12 часов.

· Официальное трудоустройство.

· Выплаты 2 раза в месяц без задержек.

· Корпоративную форму.

· Обучение стандартам и технологиям нашей кухни.

· Сильную команду и понятную организацию работы.

· Возможность профессионального роста внутри проекта.

Если вам близки порядок, ответственность и профессиональный подход к работе — присоединяйтесь к команде пространства «ЛЕТО». Оставляйте отклик — будем рады познакомиться!