Технолог по стандартам и обучению

«София» — развивающееся пищевое производство готовой еды. Мы выпускаем широкий ассортимент продукции в лотках с применением ГМС, сочетая современные производственные технологии, строгий контроль качества и высокие стандарты пищевой безопасности.

Ищем технолога по стандартам и обучению в команду производства, где каждый день работаем с очень разными продуктами: от шавермы и блюд разных национальных кухонь до понятной домашней еды.

Нам нужен человек, который понимает, как технология должна работать не только на бумаге, но и в реальном производстве. Который сможет взять технологическую информацию, превратить её в понятный визуальный стандарт, а потом прийти в цех и показать сотрудникам, как правильно работать по нему.

Вы будете работать непосредственно вместе с бренд-шефом и менеджером по продукту: развивать продуктовое направление, внедрять новые решения и влиять на то, каким получается продукт, который каждый день выбирают тысячи людей.

Чем предстоит заниматься

Стандарты

• Разрабатывать понятные визуальные стандарты по приготовлению полуфабрикатов и сборке готовой продукции при запуске новых продуктов.
• Актуализировать действующие стандарты при изменении ТТК и проверять их соответствие актуальной технологии.
• Вести и систематизировать единую базу визуальных стандартов.
• Следить за тем, чтобы стандарт был не просто красиво оформлен, а действительно применим в работе цеха.

Обучение

• Проводить практическое обучение сотрудников непосредственно на производстве: показывать технологию, отрабатывать процесс и разбирать ошибки.
• Проверять, насколько сотрудники понимают и соблюдают стандарты, участвовать в оценке и аттестации персонала.

Какой опыт нам нужен

В приоритете кандидаты с опытом:
• на пищевом производстве в должности технолога, технолога-разработчика или технолога по обучению;
• в HoReCa / ресторанном бизнесе – особенно если в опыте есть разработка продуктов, работа с ТТК, внедрение стандартов и обучение персонала.

Особенно ценим опыт человека, который знает производство изнутри и понимает, как превратить технологию в понятный и реально работающий процесс.

Что для нас важно

• Коммуникабельность и уверенная речь – умеете спокойно работать с группой сотрудников и понятно объяснять технологические процессы.
• Грамотность и структурное мышление – умеете самостоятельно собрать информацию, разобраться в ней и оформить в понятный стандарт.
• Цифровая грамотность – уверенно работаете с таблицами, презентациями и другими рабочими инструментами.
• Самостоятельность и инициативность – можете разобраться в задаче и довести её до результата без постоянного контроля.
• Готовность работать непосредственно на производстве – роль предполагает регулярное взаимодействие с цехом и линейным персоналом.
• Современный подход – открыты к новым инструментам, быстро осваиваете технологии и готовы автоматизировать рутинные процессы.
• Знание национальных и международных стандартов (ISO, HACCP и др.).
• Опыт работы в области стандартизации и сертификации продуктов питания от 1 года
• Умение работать с технической документацией.
• Будет преимуществом образование в области пищевых технологий, качества или смежных областях

Если вам интересно не просто поддерживать существующие процессы, а влиять на то, как создаётся и выглядит продукт, будем рады познакомиться!​​​​​​​

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание на производстве;
• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;
• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;
• Новое производство в 20 минутах от ст. м. Обухово, ст. м. Дунайская.