Территориальный управляющий (рестораны быстрого питания)

Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни.

Факты о нас:

✔️UP SUSHI уже не стартап. Мы значительно выросли за 5 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей. Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.

✔️Ежегодно бьем собственные рекорды, но при этом у нас еще много идей, энергии и амбиций, которые мы хотим реализовать.

✔️Уверены в качестве своего продукта, точно знаем к чему стремимся и верим в свой успех.

Вакансия открыта в связи с расширением штата

Цель должности
Мы в поисках энергичного профессионала, способного обеспечить выполнение стандартов сети и достижение целевых операционных и финансовых результатов на вверенной территории (20–30 ресторанов) через контроль, аналитику, обучение и управленческое влияние — без подмены управляющих в ежедневной работе.

Для нас важно:

• Опыт успешного управления одновременно от 10+ территориально распределёнными ресторанами от 3-х лет (обязательно)
• Навыки работы с финансовыми и операционными метриками
• Навыки внедрения и контроля стандартов, составления и реализации планов.
• Навки влияния и ведения переговоров.
• Системность, аналитическое мышление, навыки приоритизации задач и умение доводить договорённости до результата.
• Готовность к разъездному формату работы, регулярным визитам в рестораны и работе с реальными операционными данными.

Область ответственности

• Контролировать операционные и финансовые показатели ресторанов, выявлять отклонения и определять причины проблем (контроль и анализ отклонений P&L, выручки и ключевых затрат)
• Формировать совместно с партнёрами и управляющими планы улучшений, фиксировать ответственных и сроки, контролировать результат.
• Обеспечивать соблюдение стандартов качества, сервиса, безопасности и операционной работы (анализ КРО, тайного гостя, видеомониторинга, контроль стандартов бренда, продукта, сервиса).
• Обучать партнёров и управляющих, транслировать лучшие практики, сопровождать запуск новых ресторанов
• Координировать взаимодействие с подразделениями управляющей компании, инициировать системные изменения при выявлении проблем территории.

Мы предлагаем:

• Возможность развивать классный проект в сильной команде
• Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск/больничный;
• Гибкий график работы;
• Комфортная и позитивная атмосфера;
• Конкурентный уровень заработной платы (оклад + КПИ);
• Работа в культуре заботы, поддержки и внимания;
• Скидки для сотрудников в нашей сети

Пожалуйста, при отклике на вакансию, укажите код вакансии: 76437289JKw789 в сопроводительном письме.