Повар холодного цеха

Пермь, улица Юрша, 11

Показать контакты

Описание вакансии

ИтИзи — доставка готового питания в Перми. Работаем с 2018 года на собственной кухне по адресу: ул. Юрша, 11.

Сейчас комплектуем полноценную команду из четырёх поваров. Открыты две вакансии — отдельно в горячий и холодный цех.

В этом объявлении ищем повара холодного цеха с опытом работы на профессиональной кухне. Кандидатов без опыта работы поваром не рассматриваем.

У нас нет гостей, посадочного зала и хаотичных заказов по чекам. На каждый день заранее известен производственный план. Блюда готовятся партиями по технологическим картам.

Пока команда укомплектована не полностью, смены могут заканчиваться около 19:00.

После выхода полного состава приготовление блюд планируем завершать к 16:00. Затем проводится уборка, и к 17:00 рабочий день заканчивается.

Наша задача — равномерно распределить нагрузку между поварами и работать без постоянных переработок.

Условия
3 500 ₽ на руки за смену;
график 5/2;
выходные — пятница и суббота;
ночных смен нет;
выплаты два раза в месяц без задержек;
бесплатное питание;
медицинская книжка за счёт компании;
оплачиваемая пробная смена;
обучение работе по нашим технологическим картам;
чистое собственное производство.
📍 Место работы: Пермь, ул. Юрша, 11, микрорайон Садовый.

Что нужно делать
готовить салаты, закуски и другие блюда холодного цеха;
подготавливать и нарезать продукты;
собирать блюда по технологическим картам;
соблюдать нормы закладки, вес и выход готовой продукции;
контролировать свежесть продуктов;
следить за вкусом, качеством и внешним видом блюд;
соблюдать производственный план и сроки приготовления;
поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
Финальной упаковкой рационов занимается отдельный сотрудник. Работать с гостями, кассой и заказами по чекам не нужно.

Кого мы ищем
повара с опытом работы на профессиональной кухне от одного года;
опыт работы в холодном цехе будет преимуществом;
кандидатов без опыта работы поваром не рассматриваем;
важно уверенно владеть ножом и знать основные виды нарезки;
нужно уметь работать по технологическим картам и соблюдать вес блюда;
ценим аккуратность, ответственность, скорость и чистоту;
важно уметь работать в команде.
Опыт именно в приготовлении правильного питания не требуется — познакомим с нашим меню, технологическими картами и организацией производства.

Как откликнуться

Резюме необязательно. В сообщении напишите:
Где и сколько вы работали поваром?
Работали ли вы в холодном цехе?
Какие блюда готовили самостоятельно?
Когда готовы выйти на оплачиваемую пробную смену?
Откликайтесь — быстро свяжемся и договоримся о знакомстве.