Управляющий кафе

Кафе «Сон» — это место, куда хочется возвращаться. Уютное семейное кафе с авторской кухней и десертами, от которых сложно отказаться.

Мы находимся в самом сердце города, работаем чуть больше года — и за это время успели найти своего гостя, создать атмосферу тепла и собрать команду, которой гордимся. У нас 50+ посадочных мест и стабильный поток гостей, которые ценят нас за вкус, уют и внимание.

Сейчас мы ищем не просто управляющего, а хозяйку своего дела — человека с лидерским характером, который возьмёт на себя операционное управление кафе и будет развивать его вместе с нами. Того, для кого это место — не просто работа, а что-то большее.

Если это про вас — давайте знакомиться.

Чем предстоит заниматься:

Команда

Подбирать, обучать и вдохновлять людей. Составлять графики, держать дисциплину и создавать атмосферу, в которой хочется работать.

Финансы

Следить за кассой и инкассацией, вести ежедневную отчётность, планировать бюджет и держать расходы под контролем.

Ежедневная работа кафе

Делать так, чтобы зал и кухня работали как часы. Следить за качеством блюд и напитков, уровнем сервиса и чистотой.

Гости

Работать с отзывами на Яндекс.Картах и 2ГИС, повышать уровень сервиса и делать так, чтобы гости возвращались.

Проверяющие органы

Следить за соблюдением СанПиН, пожарной безопасности и трудового законодательства.

Развитие

Разрабатывать и запускать акции, организовывать званые ужины и спецпредложения, которые увеличивают выручку.

Что для нас важно

· Опыт работы в общепите на руководящей должности — от 3 лет (управляющий, старший администратор, менеджер).

· Понимание финансов кафе: себестоимость, фудкост, списания, P&L.

· Уверенное владение ПК и системой автоматизации iiko.

· Знание СанПиН и трудового кодекса РФ.

· Лидерские качества, стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения.

Что мы предлагаем

· Достойный доход: оклад + премия за выполнение KPI. Выплаты два раза в месяц, без задержек.

· Питание: бесплатные обеды на смене.

· Поддержка: поможем освоиться и выстроить продуктивную работу.

· Команда: молодая, живая, без токсичности