Старший повар/Бригадир ( суши бар ) ресторан "Сахалин"

Ресторан «Сахалин» — панорамный ресторан высокой кухни, отмеченный звездой Michelin. Мы предлагаем нашим гостям уникальные блюда из лучших морепродуктов Дальнего Востока России, приготовленные под руководством бренд-шефа Владимира Мухина, одного из самых выдающихся российских Шеф-поваров. Ресторан является частью альянса White Rabbit Family, который включает заведения, удостоенные высоких наград, таких как звезды Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Если вы хотите работать в одном из самых известных ресторанов страны, развиваться рядом с сильными Шеф-поварами, получать ценный опыт в премиальном сегменте и стать частью команды, которая ежедневно создает гастрономические впечатления для гостей, — оставляйте отклик прямо сейчас!!

Мы предлагаем:

• Ставка от 7000 руб за смену;
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Полностью белая заработная плата, оплата отпусков и больничных листов;
• Работа в сильной профессиональной команде и возможность перенимать опыт у ведущих Шеф-поваров;
• Бесплатное питание и униформа;
• Корпоративные мероприятия, спортивные активности, конкурсы и тимбилдинги;
• Реальные перспективы карьерного и профессионального роста внутри компании.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в ресторанах премиум сегмента на позиции Бригадира сушиста/су шефа от 2х лет;
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов;
• Ответственность, внимательность и высокий уровень самоорганизации;
• Умение работать в команде и желание развиваться в профессии;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки.

Задачи:

• Приготовление роллов/суши/сашими/татаки по технологическим картам;

• Контроль работы сотрудников на суши баре;

• Контроль качества используемых продуктов и входящего сырья;
• Соблюдением санитарных норм и правил пищевой безопасности;
• Поддержанием чистоты и порядка на рабочем месте;
• Участием в бесперебойной работе кухни и выполнением производственных задач смены.
  
  Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!