Технолог общественного питания

АО «Вкусная франшиза» приглашает к сотрудничеству Технолога.

АО «Вкусная Франшиза» — это сибирская франчайзинговая компания Ресторанов быстрого питания Грильница.

Лучший фаст-фуд Ресторан России 2019 г., победитель в номинации «Фастфуд и доставка года» премии «Народный знак качества» в 2023-м и 2025-м.

Почему мы:

• Белая заработная плата (оклад+KPI);
• Возможность профессиональной реализации в активно развивающейся компании;
• График работы 5/2, пн-чт с 09:00 до 18:00, пт - сокращенный рабочий день, с 09:00 до 17:00;
• Комфортный офис в центре города с удобной инфраструктурой;
• Драйвовый коллектив;
• Классные корпоративные мероприятия (регата, квизы, настольные игры, мастер-классы, выезды на природу и т.д.).

Что для нас важно:

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности, хорошие навыки в приготовлении блюд (направление кулинария);
• Знания в области технологий и производственных процессов в общепите;
• Умение составлять технологические карты, рассчитывать калорийность и пищевую ценность блюд;
• Понимание современных гастрономических тенденций будет плюсом;
• Уверенное владение ПК;
• Ответственность, умение работать в команде, стремление к саморазвитию.

Что нужно делать:

• Отрабатывать рецептуру и технологии приготовления блюд;
• Составлять технологические карты, акты проработок, рассчитывать сырьевую себестоимость;
• Выстраивать технологические процессы;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Контролировать производство на соблюдение стандартов, выявлять нарушения, проводить бракераж;
• Участвовать в создании обучающих материалов для персонала ресторанов (станционные карты, видеоматериалы, производственные инструкции), обучать новому ассортименту;
• Участвовать в инвентаризациях.

Интересна вакансия? Нажмите «Откликнуться», чтобы присоединиться к нашей команде!