Шеф повар в грузинское кафе
Шеф повар в грузинское кафе
Москва, Новослободская улица, 18
Метро: БелорусскаяОписание вакансии
Ищем Шеф повара в одно из заведений сети!
Мы - домашние рестораны в центре Москвы. Гости и Команда - две основы нашего бизнеса. Создавая дружелюбную атмосферу, уважение друг к другу мы неизменно пропитываем этим наши заведения. И гость, находясь в комфорте, возвращается к нам снова и снова
Условия:
- График работы 5/2 (плавающие вых)
- Оклад от 150 000+ KPI (обсуждается индивидуально)
- Бесплатное питание, мягкий график
Обязанности:
- Контроль качества блюд;
- Контроль работы поваров/составление графиков;
- Документооборот/контроль и соблюдение санитарных норм;
- Отбор и обучение персонала (без поиска);
- Работа с поставщиками (заказ и приём товара - оценка качества);
- Проведение инвентаризации;
- Мотивация поваров/улучшение показателей.
Требования:
- Опыт работы с ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕЙ желателен ;
- требуются документы, предусмотренные Трудовым кодексом РФ;
- Креативность/авторская кухня/ фьюжен-кухня;
- Руководство коллективом от 5 чел.
Навыки
- Стрессоустойчивость
- Коммуникабельность
- Руководство коллективом
- Умение работать в команде
- Контроль сроков годности
- принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно
- Разрешение спорных ситуаций
