Повар горячего цеха в Bist

итали — сообщество экспертов ресторанной индустрии. Уже 16 лет мы создаем рестораны и бары, в которые хочется возвращаться. За это время запустили более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Москве, а также за рубежом.

Bist — ресторан с мясными специалитетами и акцентом на итальянскую кухню, вино и коктейли. В меню — мясо, паста и блюда на гриле из сезонных продуктов. Философия проекта — место для тех, кто выбирает праздновать жизнь каждый день.

Приглашаем в команду повара горячего цеха, который умеет работать с качественным продуктом, соблюдает стандарты кухни и хочет развиваться в профессиональной команде.

Обязанности

• Приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам и стандартам ресторана;
• Работа с мясом, пастой и блюдами на гриле;
• Подготовка продуктов и выполнение заготовок;
• Контроль качества, вкуса, веса и подачи блюд;
• Соблюдение технологии приготовления и стандартов отдачи;
• Контроль свежести продуктов и соблюдение правил хранения и товарного соседства;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Соблюдение санитарных норм и правил безопасности;
• Взаимодействие с коллегами кухни для обеспечения стабильной работы цеха.

Требования

• Опыт работы поваром от 1 года;
• Знание технологии приготовления блюд горячего цеха;
• Умение работать по технологическим картам;
• Аккуратность и внимательность к деталям;
• Ответственный подход к работе;
• Умение работать в команде;
• Готовность работать в динамичном ресторанном темпе.

Условия

• Ставка 450 ₽/час;
• Доход 110 000 ₽ в месяц;
• График 4/2;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Возможности профессионального развития и карьерного роста;
• Участие в корпоративной программе лояльности.