Директор F&B в отеле Radisson

Мы открываем вакансию Директора F&B в отеле Radisson Саранск . Мы ищем амбициозного профессионала, который не только предан идее превосходного сервиса, но и обладает стратегическим видением для достижения бизнес-целей. Если Вы готовы стать драйвером роста для нашей команды и вывести ресторан на новый уровень – мы будем рады вашему отклику!

• Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы отеля (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум-сервис, Кейтеринг);
• Бюджетирование, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;
• Разработка маркетинговых программ F&B (акции, спецпредложения, разработка программ лояльности, реклама и проч.);
• Контроль движения ТМЦ (алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.);
• Организация банкетов (свадьбы, конференции, гастрономические ужины, тематические праздники и т.д.);
• Участие в организации и проведении инвентаризаций;
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей - разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения, работа с отзывами гостей, решение конфликтных ситуаций, постоянное повышение качества сервиса;
• Обеспечение соблюдения стандартов, обучение персонала стандартам обслуживания;
• Мотивация сотрудников;
• Работа с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Наши ожидания:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3х лет;
• Знание стандартов сервиса и принципов управления командой;
• Навыки аналитики и работы с показателями эффективности;
• Умение работать с маркетинговыми инструментами и участвовать в продвижении;
• Организованность, инициативность, развитые коммуникативные навыки;
• Готовность работать в динамичной среде и быстро принимать решения.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная зарплата, приятный бонус - премия, за выполнение плана продаж ресторана;
• График 5/2, рабочий день с 9.00 до 18.00;
• Работа в современном отеле международного уровня;
• Корпоративное обучение, тренинги, возможности карьерного роста;
• Скидки и бонусы для сотрудников, развитая корпоративная культура;
• Дружная команда профессионалов, поддержка и обмен опытом.

О компании Гостиница и Конгресс центр Radisson — это сердце гостеприимства в центре Саранска. Мы следуем философии "Yes, I Can!", создаём атмосферу заботы и профессионализма, ценим каждого сотрудника и гордимся нашей командой. Присоединяйся и стань частью нашей истории успеха!