Управляющий в японский ресторан [KU:] рамен изакая бар

Группа ресторанов Дениса Иванова в связи с открытием нового ресторана приглашает управляющего в новый ресторан [KU:]

Чем предстоит заниматься:

Ведение и контроль операционной деятельности ресторана;

• Контроль за выполнением плана продаж;
• Проведение и анализ данных по итогам инвентаризаций;
• Контроль и оптимизация всех расходных статей бюджета;
• Взаимодействие с проверяющими органами;
• Разработка мотивационных программ для персонала;
• Организация и контроль эффективности работы зала ресторана;
• Контроль и соблюдение стандартов сервиса;
• Обеспечение бесперебойной работы смены;
• Управление персоналом (обучение, эффективные коммуникации, удержание, оценка работы и развитие сотрудников);
• Проведение встреч с командой по результатам работы.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в ресторанной сфере на должности менеджера, заместителя управляющего не менее двух лет;
• Уверенный пользователь IIKO;
• Знание стандартов сервиса;
• Опыт открытий ресторанов
• Управленческие и лидерские качества, ответственность и коммуникабельность.

Мы предлагаем:

• Оклад 150 000 руб + kpi 50 000 руб;
• Оформление в соответствии с ТК;
• График работы 5/2;
• Бесплатное корпоративное питание;
• Бонусная система группы ресторанов Дениса Иванова (20% скидка на посещение ресторанов).