Технолог (бухгалтер-калькулятор)

"Форно Групп" - команда, создающая гастрономические проекты нового уровня в парке "Краснодар". Мы объединяем сервис, атмосферу и кухню в единый опыт, к которому гости возвращаются снова и снова.

Мы ищем технолога, который будет отвечать за корректные рецептуры в программе учета, ассистировать шефу в выстраивании технологических процессов и обеспечивать корректные инвентаризации
Технолог будет работать на 2 проекта (фудхол и лаунж бар проекта EatBeat) и кафе Грот

Основные задачи:

• Разработка, проверка и корректировка технологических карт (ТТК)
• Контроль соблюдения технологических процессов, оптимизация работы производства через коммуникацию с Шеф-поваром
• Работа в учётной системе iiko (приходы, перемещения, списания, инвентаризации)
• Участие во внедрении новых способов автоматизации учета (мобильные инвентаризации, списания и тд) вместе со старшим технологом
• Ведение производственных журналов, контроль санитарных норм и личной гигиены персонала
• Знание ППК и ХАССП (разрабатывать не нужно)

• Средне-специальное или высшее образование по профилю (технолог пищевого производства)
• Опыт работы в сфере общепита от 3 лет
• Знание технологических процессов в ресторанах и кафе
• Владение программой iiko высокого уровня
• Ответственность, дисциплина, умение работать в команде

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, "белая" зарплата
• Комфортный график: 5/2, с 09:00 до 18:00
• Корпоративное питание
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Работа в команде с профессионалами своего дела
• Локация — в современном парке «Краснодар», с развитой инфраструктурой