Шеф-повар

Ваши обязанности:

• Разработка, внедрение и актуализация сезонного меню, составление технологических карт (ТТК)
• Полный контроль качества блюд на всех этапах: от приемки сырья до отдачи блюда
• Управление командой кухни: обучение, составление графиков, проведение аттестации и мотивации персонала
• Строгий контроль соблюдения санитарных норм (СанПин, стандартов НАССР и правил техники безопасности
• Проведение инвентаризаций и контроль складского учета

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции Шеф – повара от 3 – х лет
• Знание технологий приготовления блюд Азербайджанской кухни
• Лидерские качества, внимательность, стрессоустойчивость, честность и творческий подход
• Знание норм СанПин, стандартов НАССР

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство
• График работы 5/2
• Предоставляем бесплатное корпоративное питание
• Место работы: Республика Дагестан (г. Дербент)