Шеф-повар

Описание работодателя:

Мы - современная сеть спешелти-кофеен, которая не стоит на месте и активно развивается
В связи с расширением формата мы ищем талантливого шеф-повара, который дополнит нашу команду.

Функциональные обязанности:

- составление меню, разработка и внедрение новых рецептов и технологий;
- анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента и постоянного наличия блюд;
- планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи, контроль выполнения санитарных требований;
- составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах подразделения;
- обеспечение должного учета;
- контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении
ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций;
- управление командой поваров, в том числе подбор, обучение, адаптация,
составление графиков;
- взаимодействие с поставщиками, контроль наполняемости продуктовой матрицы, контроль оптимальности цен и качества сырья, контроль качества продуктов и подбор поставщиков, согласование;
- контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования;

Наши пожелания к соискателю:

- личностные качества: харизма, ответственность, креативность и творчество, энергичность, коммуникабельность, целеустремленность,
инициативность, стрессоустойчивость, внимательность.
- опыт работы в роли шеф-повара от 3 лет

Условия:

- график работы 5/2 плавающий
- выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек
- официальное трудоустройство
- заработная плата по результатам собеседования