Управляющий (управляющая) рестораном

Обязанности:

Увеличение показателей выручки всех проектов;

Оперативное управление рестораном и сотрудниками;

Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация);

Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане;

Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;

Своевременное реагирование и принятие мер по сокращению расходов при сезонных и внеплановых снижениях показателей выручки;

Контроль начисления заработной платы;

Контроль эстетического и технического состояния ресторана;

Ежемесячные отчеты о доходах и расходах каждой точки;

Контроль своевременной оплаты регулярных счетов ( коммунальные услуги, обслуживание оборудования и инженерных систем, санитарное обслуживание и т.д.).

Требования к кандидату:
- Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
- Выраженные лидерские качества.

- Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации.

- Стрессоустойчивость.

- Инициативность в улучшении бизнес-процессов.

- Способность быстро решать задачи.

- Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис.

- Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность в работе, рабочая этика.

- умение расставлять всё по своим местам, мотивировать команду на результат.

- умение работать с большим количеством персонала.

- креативное, здравое мышление, умение работать не по стандартам.

​​​

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• Ненормированный рабочий день.
• Заработная плата от 100 000 + бонусы.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Оплачиваемый отпуск.