Администратор

Администратор ресторана
200 000 – 800 000 ₸ за месяц до вычета налогов
Опыт 1–3 года
Полная занятость
на месте работодателя

Обязанности:
Контроль работы всех сотрудников с 11:00 до 23:00 часов (или с 12:00 до 24:00 часов);
Составление штатного расписание / графиков, пройденных смен;
Контроль чистоты и прилегающей территории;
Взаимодействие и контроль кухни/цеха/кассы (стоп и топ лист, качество блюд, визуал, тайминг подачи, чистота, маркировки, товарное соседство);
Управление расходами, оптимизация затрат (заказ хозов, напитки и товаров кухня), инвентаризации, контроль инкассации;
Взаимодействие с поставщиками, заказ продукции, ведение склада (продукты, посуда, оборудование и т.д.);
Общение с гостями, урегулирование конфликтов гости + сотрудники;
Обучение и мотивация персонала, штрафы и премии (передача), контроль за соблюдением персоналом санитарных норм и правил.
Требования:
Опрятный вид;
Организаторские и управленческие навыки, целеустремленность, мотивированность;
наличие медицинской книжки;
Пунктуальность, ответственность и обязательность.
Условия:
Опыт работы более года в сфере обслуживания: рестораны, столовые, гостиницы и т.п.;
График работы: полный день с 11:00 до 23:00 часов (или с 12:00 до 24:00 часов);
Частота выплат: дважды в месяц;
Бесплатный обед;
Ежедневные: премии (при выполнении плана) и дорожные;
Испытательный срок.
Ключевые навыки:
Работа в команде
Контроль качества
Контроль сроков годности
Организаторские навыки
Общественное питание
Навыки межличностного общения
Материальная ответственность
Автоматизация процессов управления персоналом
Многозадачность