Администратор мясного зала на продуктовом рынке

График: скользящий, сменный
Занятость: полный рабочий день

Требования:

• Опыт работы в мясном отделе, магазине или на аналогичной руководящей должности.
• Желателен опыт работы с мясной продукцией и знание технологии её хранения и реализации.
• Опыт управления персоналом.
• Ответственность за товар, остатки, списания и порядок в отделе.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение работать с товарным учётом.
• Ответственность, дисциплинированность, внимательность.
• Умение быстро принимать решения и контролировать сотрудников.
• Хорошие коммуникативные и организаторские навыки.

Обязанности:

• Организация работы мясного зала и сотрудников смены.
• Контроль приёмки, хранения и реализации мясной продукции.
• Контроль свежести, сроков годности и температурного режима.
• Контроль выкладки, наличия товара и ценников.
• Контроль качества разделки и фасовки продукции.
• Контроль списаний и минимизация потерь.
• Проведение и участие в инвентаризациях.
• Распределение обязанностей между сотрудниками.
• Контроль дисциплины и соблюдения санитарных норм.
• Работа с покупателями и решение спорных вопросов.
• Поддержание порядка и чистоты в мясном зале.
• Ведение ежедневной отчетности по отделу.