Повар-заготовщик в ресторан отеля (республика Карелия)

Загородный эко-отель «ГОРА» (53 номера) расположен в уникальном, живописном месте Республики Карелия — в посёлке Кирьявалахти на берегу Ладожского озера (в 15 минутах езды от г. Сортавала). Мы создаем премиальный уровень приглашаем в команду профессионального, ответственного и быстрого Повара-заготовщика. Гарантируем стабильность, отличные условия труда и дружный коллектив!

Мы предлагаем:

• Стабильный доход: Фиксированная ставка 5 000 рублей за смену (около 75 000 рублей в месяц на руки при графике 3/3). Выплаты строго 2 раза в месяц без задержек.
• Рабочий график: Смены по 12 часов (основной формат 3/3). Мы открыты к диалогу и подберем удобный для вас режим работы.
• Абсолютная стабильность: Официальное оформление по ТК РФ с первого дня, полностью «белая» заработная плата и полный соцпакет (оплачиваемые отпуска, больничные).
• Бесплатное проживание: Для иногородних сотрудников предоставляется бесплатное проживание в благоустроенном общежитии для персонала прямо на территории отеля (все удобства, бытовая техника, Wi-Fi). Никаких расходов на аренду!
• Бесплатное питание: Вкусное качественное 3-разовое питание в служебной столовой полностью за счет компании.
• Корпоративный трансфер: Организована бесплатная служебная развозка от/до города Сортавала.

Зона ответственности и задачи:

• Профессиональная разделка мяса, птицы, рыбы и обработка овощей.
• Качественная подготовка полуфабрикатов для основных цехов кухни.
• Обязательная маркировка, вакуумация и правильное хранение заготовок.
• Строгое соблюдение технико-технологических карт (ТТК), стандартов ХАССП и СанПиН, правил товарного соседства.

Наши требования к кандидату:

• Опыт работы: От 2 лет на профессиональной кухне ресторанов, крупных кафе или в заготовочных цехах.
• Профессионализм: Высокая скорость работы без потери качества, безупречное знание технологий обработки продуктов, доскональное соблюдение ТТК.
• Навыки: Ювелирная нарезка, глубокое знание правил товарного соседства и ротации продуктов, умение работать с современным кухонным оборудованием.
• Документы: Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно её сделать).

Адрес места работы: Республика Карелия, Сортавальский район, Кааламское сельское поселение, посёлок Кирьявалахти.