Менеджер по закупкам и снабжению

Внимание! Вакансия открыта до 04 сентября!

Green House - сеть кофеен со свежим и современным дизайном, уютной атмосферой, и вкусными напитками на каждый день.
Компания родом из Красноярска. С 2012 года на рынке кофеен.
С 2019 года активно развиваем франшизу наших кофеен. На данный момент в сети 130+ действующих кофеен, 20+ городов и 2 страны (Россия и Сербия)

МЫ ВХОДИМ В РЕЙТИНГ ТОП - 100 ЛУЧШИХ ФРАНШИЗ РОССИИ 2026 ГОДА по версии Бибос!
И В ТОП - 5 ФРАНШИЗ КОФЕЕН по версии Бизнесменс.ру.

Наши ценности: счастливый гость - счастливый партнёр - счастливые сотрудники и компания.

Цель роли Менеджера по закупкам и снабжению:
Обеспечить 100% доступность сырья и упаковки на РЦ для бесперебойной работы франчайзи, соблюдая баланс между высокой оборачиваемостью запасов, минимальным уровнем списаний и целевой маржинальностью сети.

Ключевые задачи:

• Управление закупками: обеспечение бесперебойных поставок продуктов, расходных материалов и упаковки на РЦ; мониторинг рынка, поиск альтернативных поставщиков, проведение переговоров и улучшение коммерческих условий (цены, отсрочки, логистика); управление товарными запасами на РЦ, минимизация неликвидов и предотвращение дефицита, контроль документооборота (договоры, спецификации, закрывающие документы, сверки).
• Запуски меню и маркетинг: совместная работа с директором по маркетингу по внедрению сезонных меню, новинок и промо-акций; оперативный поиск, заказ образцов и расчет себестоимости новых ингредиентов/упаковки под концепт-план; обеспечение необходимого объема сырья на РЦ строго к датам федеральных запусков.
• Внутренний учет: плотное взаимодействие с заведующим складом, планирование графиков приемки, контроль остатков и участие в инвентаризациях, работа в Мой Склад.

• Опыт работы в закупках/снабжении в сфере HoReCa (кофейни, рестораны, пищевое производство) от 2–3 лет. Если в другой сфере, то важен навык быстрой обучаемости и включенности в специфику компании.
• Опыт управления товарными запасами.
• Умение рассчитывать объемы закупок, прогнозировать спрос и контролировать оборачиваемость (ABC/XYZ-анализ).
• Навык жестких переговоров с поставщиками по ценам, отсрочкам платежей и логистическим условиям.
• Свободное владение программами: Мой Склад, Excel (ВПР, сводные таблицы, формулы) и, в идеале, системами автоматизации HoReCa (iiko).
• Развитые коммуникативные навыки для эффективной работы в кросс-функциональной команде (маркетинг, склад, отдел сопровождения франчайзи).
• Высокий уровень ответственности: готовность отвечать за отсутствие «стопов» в сети.
• Аналитический склад ума, умение работать с большими массивами данных и цифрами.
• Стрессоустойчивость и гибкость при решении форс-мажоров со стороны поставщиков или логистики.

• полностью белая зарплата (оклад + премия) и оформление по ТК РФ;
• график 5/2, в основном удаленно с выездами на Склад при необходимости (склад на Кутузова);
• выгоняем сотрудников в отпуск каждые 3 месяца, чтобы избежать выгорания;
• компания показывает 100% рост за последние 4 года;
• вы получаете повышенный кешбэк во всех кофейнях;
• автоматизированная и настроенная работа СRM-системы (если не уметете, мы вас научим);
• мы за адекватную и честную обратную связь, мы за то чтобы вы росли и улучшали свои личностные качества и профессиональные навыки.

Если Вы прочитали до конца и поняли, что эта вакансия создана для Вас - оставляйте отклик с сопроводительным письмом. Расскажите в двух словах, чем вас заинтересовала наша вакансия, сопроводительное письмо начните с фразы "Green House - да!"

Внимание! Вакансия открыта до 04 сентября!