Шеф-повар в ресторан Maya

Шеф-повар ресторана Maya (Москва)

Maya — ресторан с характером, где всё строится вокруг живого огня. Мы ищем шеф-повара, который дышит этой стихией: чувствует температуру углей, умеет управлять огнём, а не просто готовить на нём, и превращает простой продукт в блюдо, ради которого гости возвращаются снова.

Важно: мы ищем специалиста именно по кухне открытого огня.

Мы предлагаем:

• Сменный график 5/2;
• Стабильный доход по результатам собеседования;
• Работу в центре Москвы;
• Официальное оформление;
• Современное технологичное оборудование для работы с открытым огнём;
• Вкусное питание;
• Красивую и удобную форму;
• Работу в команде известного Бренд-шефа;
• Реальный карьерный рост внутри компании.

Чем предстоит заниматься:

• Возглавлять и вдохновлять команду кухни открытого огня под руководством Бренд-шефа;
• Работать с качественными продуктами, углём, дровами и живым пламенем как основным инструментом приготовления;
• Разрабатывать и совершенствовать блюда, где вкус и техника огня — главные герои;
• Соблюдать стандарты ХАССП;
• Постоянно расти в мастерстве работы с огнём и новыми техниками.

Мы ценим в кандидатах:

• Настоящую любовь к готовке на открытом огне;
• Умение работать в команде и держать темп на живой кухне;
• Проактивность, любопытство и готовность экспериментировать с техникой и продуктом.