Кондитер в ремесленную пекарню "Белотурка"

Ищем маэстро десертов в команду «Белотурки»

Премиум-пекарня «Белотурка» — это место, где ремесло встречается с искусством. Мы создаем хлеб и десерты уровня европейских мануфактур: наши краффины взрывают соцсети, а слойки из настоящей самарской белотурки собирают очереди по утрам.

Нам нужен кондитер-волшебник на ночную смену, который превратит тесто, шоколад и сливки в безупречные произведения искусства.

Почему вам понравится у нас:

• Ночная магия. График 2/2 или 3/3 (на выбор) с 19:00 до 7:00. Вы работаете в тишине пустого цеха, пока город спит, без суеты торгового зала и лишних глаз.
• Честные деньги. Ставка от 380 рублей в час. Ваши навыки оплачиваются достойно.
• Забота о команде. Бесплатное двухразовое питание горячими ужином и завтраком, стильная и удобная униформа, которая не сковывает движения.
• Стабильность. Полностью официальное трудоустройство по ТК РФ со стабильными выплатами дважды в месяц.
• Творчество. У вас будет возможность влиять на меню — мы поощряем инициативу и привлекаем кондитеров к разработке сезонных новинок.

Мы ждем, что вы будете:

• Готовить десерты по нашим строгим технологическим картам: от классических круассанов и заварного теста до сложных муссовых тортов и авторских тарталеток.
• Создавать визуальный восторг: идеальное покрытие велюром, тонкая работа с зеркальной глазурью, изящный декор.
• Жестко контролировать свежесть продукции и работать только с качественными ингредиентами (бельгийский шоколад, натуральная ваниль, свежие ягоды).
• Соблюдать идеальную чистоту рабочего места и стандарты HACCP. Для нас санитария — такой же элемент эстетики, как подача десерта.
• Беспрекословно соблюдать граммовку и технологии. В премиум-сегменте нет места фразе «я сделал на глаз».
• Быть командным игроком: ночная смена работает в тесной связке с пекарями, здесь важны взаимопомощь и точность передачи смены.

Наш идеальный кандидат:

• Имеет подтвержденный опыт работы кондитером от 1 года (наличие сертификатов или рекомендаций станет вашим преимуществом).
• Обладает развитым вкусом, знает современные тренды десертов и понимает разницу между текстурами.
• Аккуратен, как нейрохирург, внимателен к деталям и вынослив физически.
• Имеет действующую медицинскую книжку или готов оформить её в первые дни после выхода на работу.

Готов стать частью команды профессионалов? Откликайся на вакансию и приходи на собеседование!