F&B /Руководитель службы ресторан/бар DoubleTree by Hilton Tyumen

Если ты мечтаешь работать в команде, где ценят твой вклад, поддерживают развитие и создают атмосферу настоящего гостеприимства — присоединяйся к DoubleTree by Hilton Tyumen! Здесь каждый день — возможность раскрыть свой потенциал и стать частью легендарного бренда.

Обязанности:

• стратегическое управление всеми направлениями питания и напитков сети (рестораны, бары, банкеты, room‑service, завтраки, кейтеринг)
  • разработка и реализация F&B‑стратегии и концепций, ценовой политики и стандартов сервиса
  • бюджетирование и управление финансовыми показателями: выручка, средний чек, food/beverage cost, маржинальность подразделений
  • внедрение и контроль единых стандартов качества, сервиса и безопасности на всех объектах сети
  • организация операционной деятельности F&B‑подразделений
  • разработка и обновление меню, участие в формировании ассортимента и оптимизации закупочной политики
  • формирование оргструктуры F&B, управление руководителями подразделений, участие в подборе ключевых сотрудников
  • взаимодействие с отделами продаж и маркетинга по разработке пакетов, акций, спецменю и развитию банкета/MICE‑направления

Требования:

• Опыт работы директором/руководителем службы питания в ресторане или кейтеринге (от 3 лет)
• Стратегическое видение, опыт формирования концепций
• Опыт выстраивания бизнес процессов в ресторанной деятельности
• Организованность, лидерские качества, ориентация на результат

Условия:
• место работы - Международный отель DoubleTree by Hilton Tyumen
• график работы 5/2,
• трудоустройство согласно ТК РФ
• льготное питание
• работа в крупной стабильной компании

О компании DoubleTree by Hilton Tyumen — единственный филиал международной сети Hilton в Тюменской области, расположенный в историческом центре города. Мы гордимся своей репутацией и заботимся о каждом сотруднике, создавая условия для профессионального роста и комфортной работы. Присоединяйся к нам и наполни мир светом и теплом гостеприимства вместе с DoubleTree by Hilton!