обеспечивает производство пива и осуществляет руководство процессом по варке пива в соответствии с установленной нормативной документацией с соблюдением установленных рецептур производства пива;
обеспечивает надлежащее использование и сохранность оборудования и ТМЦ на производстве;
осуществляет надлежащее ведение производственных журналов и прочей документации, ведет учетсырья, готовой продукции и прочее
осуществляет контроль за трудовой деятельностью сотрудников пивоваренного производства, обучает сотрудников.
Требования:
желательно опыт аналогичной работы (или опыт работы в пищевом производстве)