Повар горячего цеха

Требуются повара с опытом работы

Горячий цех

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами.
• Подготовку продуктов к приготовлению (мытье, чистка, нарезка, обработка).
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
• Контроль качества и свежести продуктов.
• Соблюдение условий и сроков хранения сырья и готовой продукции.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Контроль исправности кухонного оборудования и инвентаря.
• Соблюдение норм расхода продуктов и предотвращение их порчи.
• Оформление и выдача готовых блюд согласно установленным стандартам.