Заместитель управляющего рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана
• Работа с персоналом адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса, создание командного духа и хорошей атмосферы в ресторане
• Работа с гостями, контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций
• Осуществление операционной деятельности ресторана
• Организация и контроль проведения инвентаризации ( ежедневные, еженедельные, ежемесячные) и анализ результатов инвентаризаций
• Заказ продукции, работа с поставщиками
• Развитие проекта
• Бюджетирование, планирование
• Управление персоналом ресторана - набор,адаптация, обучение, ротация.
• Контроль и анализ всех финансовых показателей для стремительного улучшения работы ресторана

Требования:

• Наличие мед.книжки
• Опыт работы в ресторанах Москвы не менее трех лет в должности менеджер
• Контроль обслуживания гостей в зале
• Обучение и стажировка работников зала
• Работа с документацией, кассой
• Оказание помощи управляющему рестораном в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями Компании.
• Решение конфликтных ситуаций в ресторане.
• Учет товарно-материальных ценностей.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК;
• График работы 5/2 ( скользящие выходные )
• Бесплатное питание
• Своевременная выплата з/п два раза в месяц