Технолог пищевого производства (сухофрукты)

В новую компанию, специализирующуюся на производстве и фасовке сухофруктов, орехов и полезных снеков, требуется Технолог пищевого производства.

Мы ищем вовлеченного специалиста, который возьмет под контроль процесс производства сухофруктов.

Ваши задачи:

• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства (мойка, сушка, бланшировка, сортировка, фасовка).

• Входной контроль качества поступающего сырья (свежие и сушеные фрукты) и вспомогательных материалов.

• Контроль качества готовой продукции и условий её хранения.

• Разработка и внедрение новых рецептур (фруктовые миксы, пастила, цукаты, батончики).

• Оптимизация существующих режимов сушки и переработки для снижения потерь и повышения качества.

• Ведение нормативной и технологической документации.

• Участие во внедрении и поддержании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

• Обучение производственного персонала стандартам работы.

Наши ожидания от кандидата:

• Высшее или среднее специальное профильное образование (технология пищевого производства).

• Опыт работы технологом на пищевом предприятии от 1 года (опыт работы с сухофруктами, орехами, снеками и прочими подобными изделиями обязателен).

• Уверенное знание пищевого законодательства РК и ЕАЭС: Санитарных правил РК (к объектам по производству пищевой продукции), ТР ТС 021/2011, а также национальных стандартов (СТ РК ISO 22000-2019 / принципы ХАССП).

• Понимание физико-химических процессов сушки и хранения фруктов.

• Уверенный пользователь ПК (MS Office).

• Ответственность, внимательность к деталям, инициативность.

Что мы предлагаем:

• Стабильность: официальное трудоустройство согласно ТК РК

• График работы: 5/2.

• Развитие: возможность реализовывать собственные идеи по запуску новых продуктов и напрямую влиять на развитие компании.

• Комфорт: современное, чистое производство

Будем рады видеть вас в нашей команде!