Менеджер ресторана

Обязанности: Открытие и закрытие смены

• Контроль качества обслуживания и обучение персонала
• Обязательная непосредственная работа с гостями ресторана
• Кассовая дисциплина
• Заказ барной продукции, расходных материалов
• Контроль статей P&L
• Требования: Опыт работы в Грузинских ресторанах и винами обязателен
• Сильные лидерские качества
• Привычка любить гостей, общаться с ними
• Знание качественного сервиса и умение его поддержать
• Егаис, Меркурий, честный знак, офисные программы
• Снятие инвентаризаций бара и разбор результатов с директором
• Условия: 5500 в смену стажировка, дальше 6000 выход
• 10% чаевые от официантов ежедневно
• банкетные
• 2% от личных продаж