Заведующий производством

Условия:

- Место работы Советский р-он (пл. Советская)

- График 5/2 с 7 до 15

- Помощь в прохождении медицинского осмотра

- Скидки на продукцию

Обязанности:

- Организация и контроль бесперебойной работы пекарни полного цикла, непосредственное участие в производстве, контроль соблюдения рецептур, технологических карт сотрудниками кухни

- Контроль остатков сырья, проведение инвентаризаций, своевременный заказ продовольственных и хозяйственных товаров

- Составление графиков смен, обучение Пекарей, контроль трудовой дисциплины

- Минимизация списаний, выявление и устранение причин технологического брака

- Контроль за соблюдением норм ХАССП, СЭС, правил личной гигиены сотрудниками

Требования:

- Профильное образование (технолог общественного питания)

- Опыт работы зав. производством, старшим технологом от 3-х лет