Операционный директор в сеть ресторанов «Вай Гоги»

«Вай Гоги» — это сеть хинкальных, где кавказское гостеприимство встречается с высокими стандартами сервиса. Мы растем, масштабируемся и готовимся к открытию четвертого ресторана!

Сейчас мы ищем сильного операционного директора, который возьмет под контроль управление действующей сетью, выстроит эффективные процессы и станет сердцем операционного развития бренда.

💼 Почему вам стоит перейти именно к нам? (Что мы предлагаем успешному кандидату)

Мы понимаем, что сильный специалист всегда востребован. Вот почему вам будет интересно работать именно в «Вай Гоги»:

• Масштаб и вызов: Вы приходите не просто «поддерживать» работу. Вы придете на этап активного роста. Впереди открытие 4-го ресторана, и вы сможете реализовать свой потенциал на этапе экспансии.
• Свобода решений и влияние: Мы даем возможность реально влиять на бизнес. Ваши идеи по изменению меню, запуску акций, улучшению сервиса и оптимизации процессов будут услышаны и внедрены.
• Отсутствие кадрового хаоса: Все три действующих ресторана полностью укомплектованы персоналом. Вам не придется работать в режиме вечного «тушения пожаров» и поиска людей — вы сможете сфокусироваться на стратегии, аналитике и развитии.
• Редкий для HoReCa Work-Life Balance: Официальный график 5/2 с 10:00 до 19:00. Суббота и воскресенье — выходные. Мы уважаем личное время наших руководителей.
• Сильная команда: У нас дружный, профессиональный коллектив единомышленников и адекватное руководство, открытое к диалогу.

🎯 Что нужно будет делать:

• Управление сетью: обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех точек, контроль соблюдения высоких стандартов клиентского сервиса.
• Стандартизация: разработка, внедрение и контроль операционных стандартов во всех ресторанах сети.
• Управление эффективностью (KPI): контроль выручки и чистой прибыли. Сбор и анализ данных, разработка и внедрение мероприятий по росту финансовых показателей.
• Финансы и аналитика: бюджетирование, планирование, формирование регулярной финансовой и управленческой отчетности для руководства.
• Оптимизация: аудит текущих бизнес-процессов и их оптимизация для снижения издержек и ускорения работы.
• Команда: обучение, развитие и мотивация управленческого состава и линейных сотрудников.
• Кросс-функциональное взаимодействие: плотная работа с производством, логистикой и маркетингом для выполнения планов продаж и повышения качества гостевого опыта.

🧠 Кого мы ищем (наш идеальный кандидат):

• У вас есть успешный опыт работы на позиции операционного директора / территориального управляющего / управляющего рестораном от 3 лет (опыт в грузинский ресторанах-будет огромным преимуществом)
• Вы имеете подтвержденный опыт управления несколькими точками одновременно.
• Вы мыслите цифрами: отлично знаете KPI ресторанного бизнеса, владеете управленческой аналитикой.
• Уверенно работаете в Excel, знакомы с системой MOZG (или аналогичными аналитическими инструментами).
• Готовы к релокации в прекрасный современный город Набережные Челны!
• Вы — лидер с развитыми коммуникативными навыками. Умеете брать ответственность и принимать быстрые, эффективные решения в условиях высокого темпа.

🎁 Что мы предлагаем (условия):

• Доход: 200 000 рублей на руки (обсуждается с успешным кандидатом).
• Оформление: официальное по ТК РФ, соцпакет.
• График: 5/2, будни с 10:00 до 19:00. Суббота и воскресенье — выходные!
• Формат работы: гибридный (работа в офисе + регулярные выезды в рестораны сети).
• Поддержка: частичная компенсация жилья для иногородних кандидатов.
• Компенсация такси или топливная карты.
• Систему адаптации план стажировки на испытательный срок.
• Развитие: обучение за счет компании, возможности для карьерного и профессионального роста вместе с расширением сети.

Если вы умеете наводить порядок, растить прибыль и любите ресторанный бизнес так же, как любим его мы — откликайтесь! Будем рады познакомиться и вместе сделать «Вай Гоги» лучшей сетью хинкальных!