Менеджер ресторана

• Управлять ежедневными операциями: встречать гостей, контролировать сервис, качество блюд и чистоту зала.

• Координировать работу персонала: составлять графики, обучать новичков, мотивировать команду, проводить мини-планёрки перед сменами.

• Следить за соблюдением стандартов бренда и рецептур, контролировать сроки и условия хранения продуктов.

• Вести учёт: принимать товар, работать с накладными, контролировать остатки, участвовать в инвентаризациях и списаниях.

• Коммуницировать с гостями: решать конфликтные ситуации, собирать обратную связь, повышать лояльность.

• Взаимодействовать с кухней и баром: отлаживать внутренние процессы, чтобы подача и скорость сервиса были на высоте.

• Заниматься административными задачами: открытие/закрытие смены, касса, ежедневные отчёты, работа с кассовой программой (R-Keeper / iiko / TillyPad).

Требования:

Нам идеально подойдет тот, кто:

• Имеет опыт работы в сфере HoReCa от 1 года

• Разбирается в процессе: знает, как устроена работа зала и кухни, понимает стандарты сервиса.

• Умеет общаться с людьми: и с гостями, и с персоналом — вежливо, чётко, с уважением.

• Уверенно работает с документами и кассой, не боится Excel и внутренней отчётности.

• Готов к динамичному ритму и нестабильному графику.

Личные качества, которые приветствуются: стрессоустойчивость, инициативность, любовь к ресторанной культуре и желание развиваться вместе с нами.

• Стабильная заработная плата

• График работы 5/2 с 10.30 до 23.00

• Дружный коллектив, где ценят инициативу и слышат каждого.

• Современное рабочее место: удобная техника, качественный инвентарь, уютная зона для персонала