Инженер по пищевой безопасности

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России.

В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области.

Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции.

Обязанности:

• Разрабатывать, внедрять и поддерживать в актуальном состоянии документацию по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов НАССР, ISO.
• Осуществлять постоянный анализ опасных факторов по сырью, упаковочным материалам, технологическому процессу.
• Проводить анализ опасных факторов при разработке новой продукции, вводе нового поставщика, вводе нового сырья, материалов, услуг.
• Разрабатывать и внедрять программы предварительных условий. Поддерживать в актуальном состоянии базу разрешительной документации по программам предварительных условий.
• Являться обязательным членом группы по безопасности пищевых продуктов. Организовывать совещания группы, вести протоколы совещаний. Контролировать статус выполнения решений, принятых на совещаниях.
• Проводить обучение персонала предприятия по вопросам пищевой безопасности согласно годовым планам.
• Проводить внутренние аудиты системы менеджмента безопасности пищевой продукции, составлять отчеты по результатам внутренних аудитов, составлять план корректирующих действий, контролировать статус исполнения корректирующих действий.
• Участвовать в аудитах поставщиков.
• Разрабатывать, внедрять и поддерживать в актуальном состоянии документацию по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов НАССР, ISO. FSSC
• Проводить обучение персонала предприятия по вопросам пищевой безопасности согласно годовым планам.

Требования:

• Высшее профессиональное (техническое, технологическое)
• Опыт работы в инженерно-технической должности или в структуре отдела качества на предприятиях пищевой промышленности не менее 1 года.
• Знание основных нормативных и законодательных актов РФ в области пищевой безопасности;

• Требования международных стандартов в области пищевой безопасности, основные принципы построения и функционирования системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями международных стандартов.

• Основные принципы проведения внутренних аудитов

• Требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции, установленные нормативно-технической документацией (ГОСТ, ТУ и т.д.) (далее – НД);

• Технологию производства продукции;

• Основы трудового законодательства РФ;

• Офисные программы на уровне уверенного пользователя (Excel, Power Point, Word, Outlook, 1С).

Условия:

• Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге;

• Чёткие задачи и прозрачные цели;

• Команда профессионалов и культура обучения;

• Своевременные выплаты и конкурентную зарплату;
• Команда профессионалов и культуру обучения;
• Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев;
• Корпоративная мобильную связь;
• Компенсация питания и корпоративные скидки;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни;
• График работы сменный - 2/2, чередование дневных и ночных смен;
• Корпоративный транспорт от ст. Подольск, мкр-на Кузнечики, ст. Гривно, из г. Домодедово, г. Чехов, г. Серпухов, Москва: м. Аннино.