Директор департамента агротуризма Григорьевских садов

О проекте

«Григорьевские сады» — единственный на Урале интенсивный плодово-ягодный сад, лидер российского садоводства. Это не просто фермерское хозяйство. Это пространство, где природа, гастрономия и образование интегрированы в целостный гостевой опыт.

Агротуризм в России — один из наиболее динамичных сегментов внутреннего туризма. Государство системно поддерживает направление, растёт запрос на семейный, корпоративный и образовательный отдых за городом. Мы фиксируем это в ежедневном росте спроса: текущая пропускная способность уже не закрывает все заявки.

У нас уже есть:
· действующий гостевой комплекс с домами для проживания;
· Итальянское пони-кафе — узнаваемая гастрономическая локация;
· экскурсионные и образовательные программы для детей, школьных групп и взрослых, разработанные совместно с психологами и педагогами (методология, возрастная адаптация, сценарные решения);
· устоявшийся спрос в сегменте корпоративного туризма (тимбилдинги, выездные сессии, стратегические мероприятия).

Сейчас мы достраиваем и меблируем новые дома, оборудуем общественные зоны для приёма и отдыха, запускаем глэмпинг и ресторан. Цель — формирование агротуристического кластера федерального уровня.

Системного управления нет. Процессы приёма, размещения, клининга, экскурсионного сервиса, работы с персоналом не регламентированы. Операционные стандарты отсутствуют. Команда не структурирована.

Нам нужен руководитель, который спроектирует и внедрит управленческую модель департамента с нуля.

Что предстоит сделать

1. Построить операционную систему департамента
· Разработать и внедрить регламенты всех процессов гостеприимства: бронирование, заезд, размещение, клининг, экскурсионное обслуживание, работа с обратной связью.
· Настроить систему контроля качества (аудиты, чек-листы, оценка удовлетворённости).
· Внедрить единые стандарты сервиса и провести обучение персонала.

2. Собрать и адаптировать команду
· Спроектировать оргструктуру департамента под масштаб.
· Провести подбор, онбординг и обучение линейного персонала (администраторы, гиды, горничные, официанты, аниматоры, менеджеры по продажам). Готовы к привлечению сотрудников из других регионов (вахта).
· Внедрить систему мотивации, регулярной оценки и обратной связи.
· Обеспечить формирование кадрового резерва под сезонные пики.

3. Запустить новые объекты
· Совместно со строительным департаментом обеспечить приёмку и ввод в эксплуатацию глэмпинга, ресторана, новых домов и общественных пространств.
· Выстроить сервисные процессы на новых объектах синхронно с действующими.

4. Настроить продажи и событийный календарь
· Определить оптимальный гостевой поток с учётом пропускной способности.
· Построить воронку продаж для сегментов: школы, семьи, корпоративы, туристы из регионов.
· Сформировать событийный календарь на год (фестивали, гастро-уикенды, мастер-классы, новогодние программы, выпускные).
· Заключить контракты с туроператорами, школами, корпоративными заказчиками.
· Управлять маркетинговой активностью (продвижение, реклама, PR).

5. Управлять экономикой направления
· Бюджетирование департамента (доходы, расходы, ФОТ).
· Контроль исполнения KPI и плановой прибыльности.
· Регулярная отчётность перед собственником и управляющей компанией.

Временной горизонт и интенсивность
Работа круглогодичная. Времени на адаптацию нет:
· Сентябрь–октябрь — формирование и продажа экскурсионных программ для школ.
· Ноябрь — подготовка новогодней кампании.
· С сентября — открытие бронирований на выпускные (май–июль 2027).

Кандидат должен быть готов немедленно войти в операционный режим: вести переговоры, нанимать сотрудников, контролировать процессы и отвечать за результат.

Ключевые компетенции
· Управленческие: проектирование оргструктур, внедрение регламентов, управление изменениями, делегирование.
· HR-навыки: подбор, адаптация, обучение, мотивация, удержание, работа с текучестью.
· Финансовая грамотность: бюджетирование, юнит-экономика, KPI, управление P&L.
· Коммуникационные: сложные переговоры, работа с партнёрами, клиентами, госструктурами.
· Лидерские: принятие решений, ответственность, дисциплина, умение жёстко спрашивать.

Требования
· Опыт управления отделом / департаментом от 3 лет в сфере гостеприимства, туризма, агротуризма, загородных комплексов или событийного менеджмента.
· Опыт запуска объектов (гостиницы, рестораны, глэмпинги) — обязателен.
· Навык формирования команды с нуля и управления сезонными коллективами.
· Готовность к интенсивному старту и регулярным выездам на объект (Челябинская область).
· Системное мышление, стрессоустойчивость, ориентация на измеримый результат.

Условия

· Офис: Екатеринбург, ул. Белинского, 108.
· Объекты: Каслинский район, Челябинская область — регулярные выезды на площадку.
· Формат: полная занятость, круглогодично.
· Проживание: возможно проживание на территории объекта.
· Оформление: официальное, соцпакет.

Доход:
· Фиксированный оклад.
· Ежемесячный бонус по KPI.
· Процент от чистой прибыли департамента.

Итоговый доход обсуждается на собеседовании с кандидатом.

Как откликнуться
В начале сопроводительного письма укажите кодовую фразу: «Друшлак и Патисон»

Это маркер внимательного чтения и готовности к серьёзной работе.

Присоединяйтесь к команде, создающей эталонный агротуристический проект на Урале.