Су-шеф

Porta Rossa — это новый семейный итальянский ресторан в самом центре Москвы. Готовим щедро и с душой, как «в гостях у итальянской бабушки».

Мы находимся в поиске сильного Су-шефа, который умеет работать руками так же хорошо, как и головой.

Требования

—Опыт работы поваром от 3 лет, опыт работы су-шефом от 1 года;

—Знание европейской кухни (холодный и горячий цех) и пиццы;

—Умение организовывать работу команды;

—Ответственность и исполнительность, наличие лидерских качеств.

Обязанности

—Контроль соблюдения ТК и отдачи блюд;

—Контроль стоп листа, оперативное решение вопросов;

—Составление графиков персонала и обучение, адаптация;

—Обеспечение бесперебойной работы кухни;

—Проведение инвентаризации, итоги и анализ результатов;

Условия

—Официальное трудоустройство по ТК РФ.

—Оклад: 140 000 рублей (2 раза в месяц).

—График: 5/2 (выходные плавающие, обсуждаем индивидуально).

—Смены: 12 часов (сменный график, работа в команде профессионалов).

—Питание за счет заведения.