Су-шеф

Впервые в Екатеринбурге!

Новый стильный проект — городская кофейня «Кофе-Брют» в поиске Су-шефа

Мы открыли концептуальное пространство в самом центре города и сейчас собираем сильную команду кухни. Мы ищем не просто повара, а настоящего лидера, правую руку нашего шеф-повара — человека, который умеет организовывать процессы, отвечать за качество каждого блюда и вести за собой команду!

Чем предстоит заниматься (Обязанности):

• Контролировать качество: контроль за приготовлением блюд в строгом соответствии с ТТК и стандартами компании (горячий, холодный и заготовочный цеха);

• Управлять процессами: планирование и контроль заготовок совместно с поварами;

• Отвечать за выдачу: контроль раздачи и полная ответственность за эстетику и вкус каждого отданного в зал блюда;

• Вести отчетность: заполнение и контроль чек-листов кухни;

• Работать с поставщиками: составление ежедневных заявок на свежие овощи и фрукты;

• Развивать команду: совместно с шеф-поваром обучение сотрудников и стажировка новичков;

• Управлять порядком: совместно с шеф-поваром проведение инвентаризаций, генеральных уборок и строгий контроль списаний;

• Соблюдать чистоту: поддержание идеальной чистоты на своем рабочем месте в течение смены.

Вы нам подходите, если:

• У вас нет очной учебы (мы ищем коллегу на постоянную основу и долгосрочную перспективу);

• У вас есть уверенный опыт работы поваром (опыт на позиции старшего повара/су-шефа будет вашим преимуществом);

• Вы умеете работать в команде, координировать людей и брать на себя ответственность;

• Вам близок перфекционизм и искреннее стремление делать работу кухни безупречной.

Что мы предлагаем (Условия):

• Достойный и стабильный доход: выплаты своевременно, 2 раза в месяц без задержек;

• Удобный сменный график: 2/2 с 07:00 до 23:00;

• Идеальные условия работы: абсолютно новое, современное профессиональное оборудование, на котором приятно творить;

• Отличное местоположение: работа в самом центре Екатеринбурга;

• Забота о вас: бесплатное вкусное питание на смене и безопасный развоз до дома на такси после закрытия за счет компании;

• Атмосфера: вежливый, профессиональный и очень дружный коллектив;

• Развитие: реальная возможность расти профессионально вместе с динамично развивающимся брендом.

Станьте лидером кухни «Кофе-Брют»!