Шеф-повар в кафе-столовую (м.Лефортово/м.Авиамоторная)

Современная кафе-столовая "Харчевниковъ" (проходимость 400 чел.) приглашает на работу шеф-повара!

Задачи:

• Организация бесперебойного рабочего процесса кухни; в случае форс-мажора уметь найти выход из ситуации (заменить сотрудника)
• Координация работы поваров (холодный, горячий, мясной, кондитерский цеха);
• Обеспечение подготовки к началу рабочего дня (завтрак с 08:00, обед с 12:00);
• Соблюдение технологического процесса в приготовлении блюд согласно рецептуре;
• Соблюдение правила товарного соседства;
• Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
• Соблюдение чистоты и порядка на рабочих местах в соответствии с санитарными требованиями;
• Заказ продуктов, проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года (готовы рассмотреть также су-шефа с опытом работы от 2-х лет);
• Умение пользоваться кухонным оборудованием и следить за его сохранностью;
• Умение руководить коллективом;
• Наличие мед.книжки (или готовность оперативно ее оформить).

Предлагаемые условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• График работы: 5/2 (7:00-16:00);
• Стабильная заработная плата (выплаты два раза в месяц без задержек) - 110 000 руб.(уже на руки) на период испытательного срока, далее рост;
• Оплата (или компенсация) питания;
• Дружный коллектив, отсутствие штрафов;
• Адрес рабочего места: г. Москва, 2-я улица Синичкина, 9А, стр. 7 - БЦ Синица Плаза (м.Лефортово, М.Авиамоторная, ж/д-платформа Сортировочная)