Су-шеф (TomYumBar)

Обязанности: отдача блюд согласно технологическим картам и стандартам компании

• организация работы линейного состава, осуществление контроля над работой сотрудников кухни и над приготовлением блюд в отсутствии шеф-повара
• составление заявок, контроль количества и качества сырья
• стажировка и обучение линейных сотрудников
• контроль над санитарным состоянием кухни
• контроль и соблюдение условий и сроков хранения сырья
• ведение необходимой производственной документации
• прием товара и распределение. составление заявок с производства
• подключение на станции и отдача блюд
• Требования:

опыт работы на позиции су-шеф или старший повар от 1 года

• знание азиатской кухни (опыт работы на позиции вок, роллы будет вашим преимуществом)
• знание и понимание норм СанПин
• высокая скорость обучения, заинтересованность в личностном развитии и развитии компании, нацеленность на общий результат
• дисциплинированность, умение брать на себя ответственность за общий результат работы
• Условия: график работы сменный, 2/2, 3/2,4/3 рассмотрим индивидуально
• официальное трудоустройство
• зп 370/час, стажировка оплачиваемая
• развоз после вечерних смен, питание за счет работодателя
• работа в международной развивающейся сети