Су шеф на производство готовой еды

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром на производстве готовой еды обязателен.

• Знание санитарных норм и правил пищевого производства.

• Умение организовывать работу кухни и контролировать персонал.

• Ответственность, дисциплинированность, лидерские качества.

• Умение работать в интенсивном режиме и соблюдать производственные стандарты.

Обязанности:

• Организация и контроль работы поваров в течение смены.

• Контроль качества приготовления и подачи продукции.

• Соблюдение технологических карт и стандартов производства.

• Контроль санитарного состояния производства и соблюдения норм гигиены.

• Контроль правильного хранения сырья и готовой продукции.

• Обучение и адаптация новых сотрудников.

• Контроль остатков продукции и рационального использования сырья.

• Выполнение производственного плана и обеспечение бесперебойной работы кухни.

Условия:

• Оплата: 350 000 сум за смену.

• График: 6/1, смена 12 часов.

• Оплачиваемая стажировка 3–5 дней — 50 000 сум в день.

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы.

• Работа на современном производстве готовой еды.

• Возможность профессионального роста и карьерного развития.