Управляющий рестораном

«Варштайнер Форум» — легендарный немецкий рестопаб Санкт-Петербурга с историей более 30 лет. С 1991 года мы создаем атмосферу гостеприимства, качественного сервиса и настоящих традиций немецкой кухни и пивной культуры.

Сегодня мы ищем сильного управляющего, который готов взять на себя развитие ресторана, вдохновлять команду и влиять на результат бизнеса. Цель — сделать лучший мясной ресторан города. Большая свобода действий, процент от роста прибыли.

Что мы предлагаем

• Заработная плата 120 000 ₽ - 180 000 ₽ ( оклад + KPI обсуждается по итогам собеседования);
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание;
• Работу в стабильной компании с многолетней историей;
• Возможность реализовывать собственные идеи и влиять на развитие ресторана;
• Поддержку собственников и команды единомышленников.

Ваши задачи

• Полное операционное управление деятельностью ресторана;
• Обеспечение выполнения финансовых показателей и повышение эффективности бизнеса;
• Подготовка и анализ управленческой отчетности;
• Подбор, адаптация, обучение и развитие персонала;
• Формирование сильной и мотивированной команды;
• Контроль качества сервиса, кухни и соблюдения стандартов заведения;
• Разработка и реализация мероприятий по привлечению и удержанию гостей;
• Контроль закупок, себестоимости и взаимодействия с поставщиками;
• Соблюдение санитарных норм, требований законодательства и внутренних регламентов;
• Поддержание атмосферы, за которую гости любят «Варштайнер Форум».

Наш идеальный кандидат

• Имеет успешный опыт работы управляющим рестораном, пабом или рестопабом от 3 лет;
• Понимает экономику ресторанного бизнеса и умеет работать с ключевыми показателями;
• Обладает подтвержденными результатами по развитию заведения и управлению командой;
• Знает нормативную документацию и стандарты ресторанной отрасли;
• Умеет принимать решения, брать ответственность за результат и работать в режиме многозадачности;
• Лидер, способный вдохновлять команду и создавать высокий уровень сервиса.

Если вы хотите управлять рестораном с историей, развивать сильную команду и видеть результат своей работы в довольных гостях и финансовых показателях — будем рады познакомиться с вами.