Су-шеф

Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с нами!

Ты любишь готовить, ценишь уютную атмосферу и хочешь влиять на качество кухни? Присоединяйся к команде РестоГрупп — здесь твой талант будет замечен и оценён!

Что готовим? В нашем меню — блюда домашней кухни, аппетитные завтраки, сытные обеды и изысканные ужины для гостей бизнес-центров Москвы . Мы ценим традиции, но всегда открыты к новым идеям и авторским рецептам.

Доход и оплата Стабильная заработная плата, выплаты дважды в месяц.

График и формат работы Работа на территории работодателя, график 5/2, смены по 8 часов,с 9 до 18. Полная занятость, оформление по ТК РФ с первого дня.

Преимущества для тебя

• Бесплатные обеды и скидки на меню
• Оформление медкнижки и регулярные медосмотры за счёт компании
• Удобная локация ( м.Динамо, ЦСКА, Аэропорт, Петровский Парк, бизнес-центр "Аэродом" )

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни в смену
• контроль процессов и технологии приготовления блюд
• отвечает за техническое оснащение: корректную эксплуатацию кухонных приборов, составляет списки для закупки требуемого инвентаря и оборудования, пишет заявки на требуемый ремонт .
• Следит, как и шеф, за соблюдением работниками правил трудового распорядка и техники безопасности
• разбираются в техниках и технологиях приготовления, принимают участие в рецептурах, знают состав каждого блюда в меню, а также применяемые компоненты, как и шеф повар заведения.
• Приготовление и подача блюд согласно стандартам компании
• Контроль качества и сроков хранения продуктов
• Ведение учёта и заказов продуктов
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и наставничество младших поваров
• Взаимодействие с администрацией и командой зала.

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
• Знание технологий приготовления блюд и стандартов сервиса
• Умение организовать работу команды
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность учиться и развиваться
• Наличие действующей медкнижки или готовность её оформить

О компании РестоГрупп — это команда профессионалов, которые любят своё дело и ценят каждого гостя. Мы открыли уютные кафе в Москве и Санкт-Петербурге, где каждый сотрудник чувствует себя частью большой семьи. Присоединяйся — вместе мы сделаем этот мир вкуснее!