Руководитель производственно-распределительного центра (ПРЦ) Додо Пицца

Обязанности

● Организация, управление работой ПРЦ по производству теста, полуфабрикатов для сети пиццерий.

● Работа по стандартам компании Додо Пицца

● Управление участками производства теста, овощных и мясных заготовок.

● Планирование производственных объёмов в соответствии с потребностями пиццерий.

● Контроль технологических процессов на всех стадиях производства

● Контроль за правильностью эксплуатации технологического оборудования и инвентаря

● Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции.

● Внедрение и контроль стандартов пищевой безопасности (HACCP).

● Контроль себестоимости, списаний и производственных потерь.

● Оптимизация процессов на производстве

● Управление производственным персоналом: подбор, адаптация, обучение и развитие.

● Организация складского учёта сырья и готовой продукции в системе предприятия Додо ИС.

● Внедрение производственных стандартов и системы KPI

● Взаимодействие с пиццериями, поставщиками и смежными подразделениями.

● Участие в запуске новых производственных процессов и масштабировании производства.

Требования

● Опыт работы руководителем пищевого производства от 3 лет.

● Опыт управления командой от 15 сотрудников.

● Знание технологий производства теста и пищевых полуфабрикатов.

● Знание HACCP и санитарных требований.

● Навыки производственного планирования и управления себестоимостью.

● Уверенное владение Excel и производственной отчётностью.

Будет преимуществом

● Опыт запуска пищевого производства с нуля.

● Опыт работы в сетевых пиццериях, фабриках-кухнях или пищевых комбинатах.

● Опыт внедрения производственных стандартов и KPI.

Мы ищем человека, который

● Мыслит не только процессами, но и результатом для компании.

● Готов брать на себя ответственность за решения, а не ждать указаний сверху.

● Проявляет инициативу, видит проблемы до того, как они становятся критичными, и предлагает решения.

● Умеет выстраивать систему, которая работает без постоянного ручного контроля.

● Способен принимать решения в условиях неопределённости и отвечать за их последствия.

● Смотрит на производство глазами собственника: понимает влияние своих действий на качество, себестоимость, прибыль и развитие бизнеса.

● Умеет управлять изменениями и масштабировать процессы по мере роста сети.

● Стремится постоянно повышать эффективность производства, команды и бизнес-показателей.

● Разделяет ценности ответственности, открытости и командной работы.

Условия:

• График работы 5/2,
• официальное оформление,
• скидки на продукцию,
• скидки на услуги наших партнеров (психолог, обучение и т.д.)

До работы в команде Додо осталось несколько шагов! Нажимайте "Откликнуться", мы свяжемся с вами и пригласим на собеседование.