Начальник производства кейтеринга/управляющий в столовую

Альфа-Фуд — компания, которая ценит качество, эффективность и людей!

Мы динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, предлагающая свежие и вкусные обеды. Наша цель — постоянное улучшение качества продукции и создание комфортной атмосферы для наших сотрудников.

Обязанности:

• Организация работы производства, контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• Управление командой сотрудников (планирование работы, расстановка, обучение, мотивация);
• Контроль качества готовой продукции, своевременная замена и пополнение блюд;
• Управление товарными запасами, контроль за наличием необходимых ингредиентов;
• Ведение необходимой документации;
• Анализ показателей эффективности линии раздачи;
• Предложение мер по улучшению организации работы линии;
• Взаимодействие с другими отделами производства.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет (управление линией раздачи будет преимуществом);
• Знание санитарных норм и правил в общепите;
• Умение работать с персоналом, мотивировать и обучать сотрудников;
• Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость;
• Организованность, внимательность к деталям;
• Умение работать в команде и принимать решения в условиях многозадачности.

Мы предлагаем:

• Достойную заработную плату оклад + kpi;
• Возможность бесплатного проживания (при необходимости);
• Дружный коллектив и комфортные условия труда;