Шеф-повар в кафе (пр. Победы)
Шеф-повар в кафе (пр. Победы)
Казань, проспект Победы, 69
Метро: АметьевоОписание вакансии
Пpивeт!
Mы сеть семейных Халяль-кафе "УРМАН" и у нас открыта вакансия
Шеф-повар.
Что мы предлагаем:
- График работы 5/2
- Корпоративное питание
- Предоставляем униформу
- Скидки на посещение заведений нашей сети
- Оплата: 120 000 руб.
Обязанности:
- Соблюдение и контроль приготовления блюд согласно ТТК, контроль выдачи блюд
- Обучение, организация и контроль работы поваров, находящихся в подчинении
- Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.
- Разработка новых блюд.
- Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
- Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости.
- Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс
Откликайся и мы договоримся о встрече!
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Инвентаризация
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль за качеством блюд
Адрес
Похожие вакансии
Повар-универсал в семейный ресторан (ТЦ Мега)
Семейный парк активного отдыха Мисти Парк
Казань
от 90000 RUR
Бухгалтер в семейный парк с рестораном (ТЦ Мега)
Семейный парк активного отдыха Мисти Парк
Казань
от 80000 RUR
Директор в кафе Крошка Картошка ( ТЦ Мега Казань )
Крошка-Картошка, Сеть кафе быстрого питания
Казань
до 110000 RUR
Менеджер кафе Крошка Картошка ( ТЦ Мега Казань )
Крошка-Картошка, Сеть кафе быстрого питания
Казань
от 80000 RUR
