Управляющая/Управляющий

Обязанности:

- Организация и контроль ежедневной работы кафе или ресторана.

- Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, постановка задач и контроль исполнения.

- Контроль качества сервиса, кухни, зала и соблюдения стандартов обслуживания.

- Решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива.

- Контроль выручки, отчетности, кассовой дисциплины и расходов.

- Организация закупок, взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и инвентаризаций.

- Обеспечение соблюдения санитарных норм, охраны труда, пожарной безопасности и внутреннего распорядка.

- Анализ работы заведения и участие в повышении прибыли.

Требования:

- Опыт управления заведением общественного питания.

- Профильное образование будет преимуществом.

- Знание стандартов сервиса, санитарных норм, кассовой дисциплины и основ бухгалтерского учета.

- Умение управлять персоналом, обучать сотрудников и контролировать дисциплину.

- Навыки работы с отчетностью, закупками, поставщиками и инвентаризацией.

- Стрессоустойчивость, лидерские качества, ответственность.

- Уверенное владение ПК и 1С, Iiko.

- Готовность работать в режиме высокой нагрузки.

Условия:

- Полная занятость, чаще всего ненормированный или сменный график.

- Работа в заведении с высокой ответственностью и широким кругом задач.

- Официальное трудоустройство.

- Конкурентная зарплата, часто с бонусами по результатам работы.

- Возможны премии за выполнение планов и рост показателей.

- Подчинение директору