Менеджер в ресторан Atlantica (м. Юго-Западная)

Мы открываем новый ресторан премиум‑сегмента и ищем опытного менеджера, который поможет выстроить работу команды и обеспечить высокий уровень сервиса.

Что предстоит делать:

• Организовывать работу персонала в зале и на кухне;

• Контролировать качество обслуживания гостей и соблюдение стандартов;

• Составлять графики работы персонала;

• Вести отчётность по продажам, остаткам и расходам;

• Вести анализ финансовых показателей, работа с отчётностью и KPI;

• Взаимодействовать с поставщиками и контролировать приёмку товара;

• Решать конфликтные ситуации с гостями, обеспечивать высокий уровень клиентского сервиса;

• Участвовать в обучении и адаптации новых сотрудников.

Мы ждём, что вы:

• Имеете опыт работы менеджером в ресторанах премиум‑класса;

• Хорошо разбираетесь в ресторанной отчётности и финансовых показателях;

• Уверенно работаете с цифрами, умеете анализировать данные и делать выводы для оптимизации процессов;

• Знаете стандарты обслуживания премиум‑сегмента;

• Умеете эффективно управлять командой;

• Обладаете отличными коммуникативными навыками и стрессоустойчивостью;

• Готовы развиваться вместе с новым проектом.

Мы предлагаем::

• Оплата: 6 500 руб./смена, после открытия ресторана ставка— 7 500 руб./смена;
• KPI до 20 %;
• Стажировка в действующем ресторане сети Atlantica на Кутузовской;
• График на время стажировки: 5/2, после открытия ресторана 2/2;
• После успешного прохождения стажировки — трудоустройство в новом ресторане «Атлантика» на Юго‑Западной;

• Официальное оформление по ТК РФ;

• Питание на смене;

• Возможность профессионального роста внутри проекта;

• Дружный коллектив и поддержка на этапе запуска.