Управляющий столовой-кулинарией

Наша группа компаний общественного питания состоит из различных форматов заведений, включая столовые, кафе и кулинарии. Каждый из этих форматов играет важную роль в создании общего имиджа и репутации. Вместе они формируют экосистему, которая делает наш бизнес успешным и привлекательным для гостей.

Мы реализуем концепцию "третьего места" — между домом и работой, где люди могут отдыхать, работать или общаться с друзьями.

Именно сейчас наши проекты проходят трансформацию для дальнейшего масштабирования.

Поэтому мы находимся в поиске Управляющего на один из объектов, включающих фабрику кухни и клиентскую зону.

В нашей команде Управляющий имеет особую роль. Он отвечает за общее управление заведениями и реализацию стратегии компании.

Основные задачи Управляющего включают:

1. Разработка и реализация стратегии компании на трансформацию и развитие;

2. Управление командой (формирование, обучение, развитие, повышение производительности, поддержка стандартов качества и сервиса, корпоративного духа и мотивации персонала).

3. Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд совместно с бренд-шефом.

4. Составление и контроль бюджета, управление затратами, а также минимизация возможных рисков.

От будущего коллеги мы ждем:

1. опыта работы в общепите не менее 3 лет на руководящих должностях в сфере общественного питания (предпочтительно столовые, кафе, кулинарии)

2. обязательно знание iiko, exсel, умение формировать и внедрять стандарты, алгоритмы и новые бизнес-процессы.

3. умение мыслить стратегически, разрабатывать долгосрочные планы и оценивать риски, быть в состоянии анализировать данные, проводить исследования и делать обоснованные прогнозы относительно будущего бизнеса.

Управляющий должен быть настоящим лидером, способным мотивировать и вдохновить команду. Умение принимать решения, находить оптимальные пути решения проблем и управлять конфликтными ситуациями — ключевые качества для успешной работы на данной позиции.

Мы предлагаем:

1. место работы - центр (рабочее место Радищева 1).

2. График работы - 5/2, 11 часов, гибкое начало дня.

3. Обязательства соблюдаются по ТК, бесплатное питание, скидки на продукцию по всей сети.

4. Уровень заработной платы обсуждаем с успешными кандидатами.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью крутой команды, основанной на любви к еде и уважении к нашим гостям.