Начальник цеха мясных полуфабрикатов/технолог

Компания является одним из крупных поставщиков мясной продукции на российском рынке. Осуществляет полный цикл поставок: от взаимодействия с производителями до доставки товаров в распределительные центры федеральных сетей. В ассортименте — охлажденное и замороженное мясо, мясные полуфабрикаты.

Работа в Московской области: Микр район южный вл 49 Звенигород

УВАЖАЕМЫЕ СОИСКАТЕЛИ, ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ НА МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ ОФИСА!

Обязанности:

• организация и контроль процесса обвалки и жиловки мяса с учётом технологических требований;
• контроль входящего и выходящего сырья, выполнение плана производства;
• обеспечение выполнения стандартов качества и безопасности при обвалке мяса;
• наблюдение за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил в рабочем процессе;
• управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения;
• наставничество и, по возможности, обучение сотрудников;
• контроль производственного учёта сырья, материалов, оформление накладных на приёмку мяса, субпродуктов, полуфабрикатов;
• ведение табельного учёта рабочего времени работников подразделения;
• контроль соблюдения трудовой и производственной дисциплины.

Требования:

• аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях/пищевых производств
• образование в области технологии мяса и мясных продуктов, общественного питания;
• навыки управления персоналом и организации рабочего процесса;
• знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции;
• самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат;
• знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции.

Условия:

• Место работы: Микр район южный вл 49 Звенигород
• График работы 5/2
• Компенсация жилья/гсм до места работы
• Оформление по ТК РФ
• Бесплатная паркрвка
• Карьерный рост