Заведующий производством

Условия:

В ООО "Компания "Уральские пельмени" требуется заведующий производством:

Условия:

• Место работы: г. Липецк, столовая на территории завода АО "СТАГДОК"
• График работы:
• 2/2 с 7.00 до 19.00
• 5/2 с 7.00 до 16.00
• Официальное трудоустройство
• Выплата заработной платы два раза в месяц
• Прохождение мед. осмотра за счет предприятия
• Бесплатное питание на смене
• Спец. одежда предоставляется

Обязанности:

• Руководство производственным процессом
• Организация рабочих мест сотрудников в соответствии с технологическим процессом
• Составление плановых заявок на необходимое сырье, контроль сроков, количество и качество
• Контроль за качеством готовой продукции и за соблюдением технологии приготовления условий ее хранения и сроков готовности, правильной эксплуатацией технологического оборудования
• Учет и ведение документации в соответствии с ХАССП
• Проведение ревизии, приготовление блюд по меню, соблюдение кассовой дисциплины, обслуживания гостей
• Вести учет и составление товарных отчетов

• Опыт работы в общественном питании
• Опыт руководства персоналом
• Знание правил технологий производства и реализации продукции общественного питания
• Знания СанПин и ХАССП
• Наличие мед. книжки(желательно)