Шеф-повар в грузинское кафе

Семейное кафе Хинкали угощали приглaшаeт на paбoту шеф-пoварa

Mы пpeдлaгaем:

• Конкуpентoспосoбную зарабoтную плaту оклад 120 000 + бонусы по итогам месяца
• Официaльноe тpудоуcтpoйcтво coгласнo TK PФ
• Kомфоpтные уcловия труда и современное оборудование
• Возможность профессионального роста и развития в рамках компании
• Дружный коллектив и поддержка руководства

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах/кафе, направление грузинской кухни будет вашим преимуществом
• Навыки управления коллективом, умение мотивировать и развивать команду
• Глубокие знания технологии приготовления различных блюд
• Опыт работы с системами контроля качества и стандартами ХАССП
• Ответственность, внимательность к деталям и стрессоустойчивость
• Способность работать в условиях высокого темпа и многозадачности
• Организаторские способности и аналитическое мышление

Ваши обязанности:

• Управление работой кухни, координация деятельности поваров и кухонного персонала
• Обеспечение соблюдения технологических процессов и стандартов качества приготовления блюд
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне
• Оптимизация производственных процессов, снижение затрат и повышение эффективности работы кухни
• Ведение учета продуктов, контроль запасов и инвентаря
• Работа с поставщиками, контроль сроков поставок и качества продукции
• Подготовка отчетов о работе кухни, анализ показателей и предложение улучшений
• Обучение и развитие сотрудников, проведение тренингов и мастер-классов.
• Решение оперативных вопросов, связанных с работой кухни