Шеф-повар/Технолог на пищевое производство с ростом до Бренд-шефа (Уралмаш)

Добрый день! Мы Фабрика кухни Рикорон и наша главная цель готовить вкусную и качественную продукцию для федеральной сети магазинов готовой еды. Наша команда растет, и мы в поисках нового коллеги - Шеф-повара с навыками Технолога, который как и мы хочет чтобы на полках магазинов была безопасная и качественная еда. Рассмотрим с опытом Су-шефа.

Район работы: Уралмаш (Восстания 99А)

Направление производства - японская кухня

Чем предстоит заниматься:

• Разработка новинок и ввод их в работу производства
• Контроль качества сырья (отработка нового и текущего сырья) и готовой продукции, ежедневный бракераж)
• Подготовка продукции для лабораторных исследований
• Внедрение нового оборудования на производство
• Взаимодействие с УК ритейла по вопросам устранения отклонений рекламаций
• Ведение, контроль внутренней документации (акты отработки, акты списаний, журналы)

Будет отлично, если вы:

• С законченным образованием, от средне-специального и выше, преимущественно профильным;
• С аналогичным опытом работы от 1 года;
• Знаете нормативные и методические документации пищевого производства;
• Знаете Санитарные правила и нормы;
• Самостоятельный, креативный и ответственный человек :)

Что мы предлагаем:

• График 5/2, гибкое начало рабочего дня
• Трудоустройство по ТК РФ
• Бесплатное питание;
• Оплачиваемый медосмотр перед трудоустройством;
• Профессиональное и справедливое руководство!

Ждем ваш отклик!