Управляющий рестораном-пекарней

Приглашаем Управляющего рестораном-пекарней "Белотурка".

Мы предлагаем Вам:

• Официальное трудоустройство.
• Получение уникальных знаний для профессионального развития.
• Отличные перспективы профессионального и карьерного роста в компании.
• Возможность путешествовать и работать внутри компании.
• Официальное трудоустройство.
• Высокую заработную плату.
• Стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;

• Корпоративное питание.

Вы будете заниматься:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• Обеспечение условий качественного обслуживания гостей ресторана, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
• Управление: Евростоловой, Гриль Баром, Банкетными залами;
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• Составление бюджета и контроль его исполнения;
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания клиентов;
• Соблюдение и исполнение маркетинговой концепции компании;
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Управление персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
• Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
• Соблюдение норм и стандартов охраны труда.

Наши ожидания:

• Рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в ресторанном бизнесе, управляющего пекарней, директора продуктового сетевого магазина;
• Успешный опыт работы в должности от 3-х лет;
• Высшее образование;
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
• Знание документооборота ресторана;
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Навыки наставничества, обучения;
• Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.